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Je suis Régis Ferey de l'École Ferrandi en France

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Je suis professeur de pâtisserie et chef

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Auparavant, j'étais chef de la présidence de la République française avec trois présidents

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et cela m'a donné la possibilité de rencontrer diverses personnes

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ainsi que des fournisseurs d'ingrédients du monde entier

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De cela, j'ai réalisé qu'il y en a qui peuvent fournir des ingrédients

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très intéressants pour la consommation en Europe

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Et évidemment

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Je me tourne vers le Pérou, qui a beaucoup de fruits

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qui sont délicieux et qui ont de nombreuses qualités en termes de santé, mais aussi en termes de goût et de saveurs très spéciales

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Depuis longtemps, je travaille sur une pâtisserie plus saine et je cherche des produits et des ingrédients pour soutenir cette démarche

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des produits de pâtisserie qui viennent du Pérou et d'autres parties du monde

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C'est ainsi que j'ai découvert les pulpes de fruits comme l'açaï, le camu camu et l'acérola, qui sont des ingrédients riches en vitamine C et en autres composants