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Soy Régis Ferey de la Escuela Ferrandi en Francia

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Soy profesor de pastelería y chef

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Antes, fui chef de la presidencia de la República Francesa con tres presidentes

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y eso me ha dado la posibilidad de encontrar varias personas

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y también proveedores de insumos del mundo

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De eso me di cuenta que hay unos que pueden atraer insumos

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muy interesantes para el consumo de Europa

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Y obviamente

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Estoy dando vuelta para Perú, que tiene bastante frutas

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que son riquísimas y que tienen bastantes cualidades al punto de salud pero también el punto de gusto y sabores que son muy especiales

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Desde mucho tiempo estoy trabajando sobre una pastelería más sana y estoy buscando productos, insumos para ayudar a este nivel

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de pastelería, productos que vienen de Perú y otras partes del mundo

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Así he conocido las pulpas de frutas como la pulpa de acai, de camu camu y acerola y son insumos que tienen bastante contenido de vitamina C y otros ingredientes